2015 Spätburgunder WILHELM Alte Reben trocken

40,00  / 0,75 l

Der kraftvolle Marathonläufer

Inhalt 0,75 l – 53,33€/l – 14,0 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 1516 Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Ein extraktreicher großer Rotwein mit perfekt eingebundenen
Holznoten sowie Leder, Rauch, gerösteten Haselnüssen. Dunkle
Spätburgunderaromatik mit Brombeeren, Cassis und
Holunderbeeren sowie Vanille bildet mit feingliedrigem Tannin
ein kräftiges und gut ausgebildetes Gerüst. Kraftvoller
Marathonläufer.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Tafelspitz vom Kalb, rosa gebraten mit Kalbsschwanzravioli und leicht warmer Kräuterspinat.

Auszeichnungen

Auszeichnungen

Gold Landesweinprämierung , Gold Bundesweinprämierung
Finalist Deutscher Rotweinpreis Vinum
Sieger enos Spätburgunder-Challenge 2018
Gold Mundus Vini 2018, Gold Deutscher Rotweinpreis Meininger

Analyse

Analyse

Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht:
105 Oe°
Vorhandener Alkohol:
14,00 Vol.%
Extrakt zuckerfrei:
31,50 g/l
Restzucker:
0,70 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure:
5,70 g/l
Allergene:
Enthält Sulfite

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

Fünf bis zwölf Jahre

Herstellung und Anbau

Herstellung und Anbau

15 % Saftabzug, eine lange Maischegärung mit Vor und
Nachmazeration und die Reifung des Weines für 18 Monate im Barriquefass (1. Belegung) ermöglichte, seine volle Komplexität zu zeigen.

 

Um eine optimale Traubengesundheit zu erreichen werden die Burgundertrauben während der Vegetation halbiert, sodass die verbliebenen Beeren einen größeren Freiraum haben. Durch den geringen Ertrag wird ein Maximum an Konzentration schon im Weinberg erreicht.

 

Ertrag: 36 hl/ha

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