2016 PINOT B brut Sekt

24,00  / 0,75 l

Der Ausdrucksstarke, im Barrique gereift

Inhalt 0,75 l – 32,00 €/l – 12,0 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 1607 Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Leuchtend gelb mit einem zarten Perlenspiel im Glas. In der Nase viel Brioche, saftig reife Äpfel, Quitten und Birnen sowie im Hintergrund Walnuss, etwas Pfirsich sowie eine rauchige Note vom Holz. Im Mund gut eingebundene Säure und strukturgebendes Eichenholz. Die Perlage tanzt cremig auf der Zunge. Vollmundig und unheimlich lang im Nachhall.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Zu feinen Fischgerichten, beispielsweise Hummer. Zu Lamm mit Kräuterkruste passt er verblüffend gut, auch gut geeignet zu Bratäpfeln mit Marzipan-Nuss Füllung und herber Vanillesauce.

Analyse

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,00 Vol.%
Restzucker: 6,80 g/l
Gesamtsäure: 7,30 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1607

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

Auf der Hefe kann ein Sekt lange reifen, sobald er aber degorgiert, das heißt entheft ist, sollte man ihn innerhalb von zwei Jahren genießen.

Herstellung und Anbau

Herstellung und Anbau

Der Sektgrundwein hatte Kabinettqualität und wurde sechs Monate im Holzfass vinifiziert. Anschließend reifte er nach der zweiten Gärung über 36 Monate in der Flasche.

 

Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.

 

Ertrag: 61 hl/ha

 

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