2017 Spätburgunder Im Sonnenschein trocken

24,00  / 0,75 l

Der Siegerwein

Inhalt 0,75 l – 32,00€/l – 13,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 1714L Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Die Nase wird von reifen und feinen Aromen geprägt: Kirsch, dunkelrote Himbeere, Gewürznelke, Wacholderbeere und Rauch. Am Gaumen mit guter Balance, zum einen reifes Tannin und zum anderen lebendige Säure. Ein attraktiver Nachhall mit Potenzial, bereitet viel Trinkvergnügen, so die Falstaff-Jury.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Auszeichnungen

Auszeichnungen

Siegerwein Rheinland-Pfalz, Gold Landwirtschaftskammer 2021,
Finalwein VINUM Dt. Rotweinpreis 2021, Meininger Rotweinpreis 90 Punkte 2021, 91 Punkte Falstaff Wein-Guide 2022

Analyse

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 103 Oe°
Vorhandener Alkohol: 13,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 32,00 g/l
Restzucker: 1,60 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 5,10 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1714

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

Fünf bis zwölf Jahre

Herstellung und Anbau

Herstellung und Anbau

Einer zehntägigen Maischegärung ging eine 3 tägige Kaltmazeration voraus. Mit der Nachmazeration wurden die letzten Farbpigmente vor der Pressung aus den Beerenhäuten gelöst. Die Reifung des Weines erfolgte für 24 Monate im Barriquefass (1.2. Belegung) selektionierter französischer Eiche.

 

Um eine optimale Traubengesundheit zu erreichen werden die Burgundertrauben während der Vegetation halbiert, sodass die verbliebenen Beeren einen größeren Freiraum haben. Durch den geringen Ertrag wird ein Maximum an Konzentration schon im Weinberg erreicht.

 

Ertrag: 39 hl/ha

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