2019 Grauer Burgunder Alte Reben trocken

19,00  / 0,75 l

Ein guter Satz zum Grauen Burgunder Alte Reben

Inhalt 0,75 l – 25,33 €/l – 13,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 1965 Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Mittlere Goldfarbe, im Duft reife Birne, Quitte und Beerenfrüchte, etwas Vanilleschote und eine angenehm nussige Würzigkeit. Im Geschmack eine leichte Salzigkeit. Kräftiger Wein mit viel Struktur, Komplexität und intensiver Länge.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Zum Pastinakenpüree mit Alba-Trüffel.

Analyse

Analyse

Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 13,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 22,30 g/l
Restzucker: 0,80 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 5,60 g/l
Artikelnummer: 1965

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

6 – 8 Jahre

Herstellung und Anbau

Herstellung und Anbau

Gesunde, hochreife Trauben wurden nach einer kurzen Maischestandzeit von zwei Stunden gekeltert und vergoren. Der Ausbau im Halbstückfass (600 L) selektionierter Pfälzer Eiche erfolgte in der zweiten Belegung.

 

Die auf Muschelkalk (25% Kalkgehalt) gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Wein ihr Bukett entfalten zu können.

 

Ertrag: 35 hl/ha

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