Beschreibung

Mittlere Goldfarbe, im Duft reife Birne, Quitte und Beerenfrüchte, etwas Vanilleschote und eine angenehm nussige Würzigkeit. Im Geschmack eine leichte Salzigkeit. Kräftiger Wein mit viel Struktur, Komplexität und intensiver Länge.

Zusätzliche Informationen

Speiseempfehlung

Zum Pastinakenpüree mit Alba-Trüffel.

Analyse

Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 13,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 22,30 g/l
Restzucker: 0,80 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 5,60 g/l
Artikelnummer: 1965

Lagerfähigkeit

6 – 8 Jahre

Herstellung und Anbau

Gesunde, hochreife Trauben wurden nach einer kurzen Maischestandzeit von zwei Stunden gekeltert und vergoren. Der Ausbau im Halbstückfass (600 L) selektionierter Pfälzer Eiche erfolgte in der zweiten Belegung.

Die auf Muschelkalk (25% Kalkgehalt) gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Wein ihr Bukett entfalten zu können.

Ertrag: 35 hl/ha