Beschreibung

Helles strohgelb; der opulente Duft erinnert an frische Orangenblüten und reifen Cox Orange Apfel; die intensive Würze mit malzigen Noten und Ingwer, ohne deren Schärfe wird von der milde Nussigkeit von gerösteten Mandeln ergänzt. Intensiver cremiger Schmelz mit gut eingebundener feiner Säurestruktur und langem intensiven Fruchtnachhall.

Zusätzliche Informationen

Speiseempfehlung

Mit Käse überbackener Gemüsesahneauflauf aus Kartoffel, Zucchini, Lauch und Möhren oder zum Putenröllchen mit Füllung von Pinienkernen und Sultaninen. Zu vielen Pasta- und Fischgerichten und allen Sauce Hollandaise – Gerichten.

Auszeichnungen

Gold Bundesweinprämierung 2021

90 Punkte Falstaff Wein-Guide 2022

Analyse

Prädikat: Kabinett
Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 88 Oe°
Vorhandener Alkohol: 12,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 20,50 g/l
Restzucker: 4,10 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,00 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2026s

Lagerfähigkeit

Bis zu 5 Jahre

Herstellung und Anbau

Nach dem Abbeeren und vor dem Pressen blieb der Most für wenige Stunden in Kontakt mit dem Fruchtfleisch um die Aromen aus der Beerenhaut zu lösen.

Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen und tiefgründige Böden um als Wein ihr Bukett entfalten zu können.

Ertrag: 65 hl/ha