Kraftvoller Spätburgunder am Anfang seines Reifepotentials. Das intensive Bouquet von Waldbeeren und Sauerkirsche wird von dezenten Röstaromen und einem Hauch Leder begleitet. Am Gaumen dicht und komplex. Eleganter gehaltvoller Burgunder mit vielschichtiger Länge.
Spätburgunder Im Sonnenschein trocken 2022
26,00 € / Inhalt 0,75 l
inkl. 19 % MwSt.
Der Elegante
Inhalt 0,75 l – 34,67€/l – 14,0 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Beschreibung
Beschreibung
Zusätzliche Information
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|
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Speiseempfehlung
Speiseempfehlung
Lammkotelette mit Kräuterkruste Ratatouille oder Thymiankartoffeln Rehbock rosa mit frischen Steinpilzen, Zuckerschoten, Kartoffelpüree; Käseauswahl: Stracchino di Capra, alter Ziegengauda und reifer Gruyere, Vegetarisch: mit Thymian gegrillte Rote Beete zu Sahne-Meerrettich.
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Analyse
Analyse
Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 106,4°Oe
Vorhandener Alkohol: 13,00 Vol.%
Restzucker: 0,20 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 5,40 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2214
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit
Bis zu 15 Jahre und mehr.
Herstellung und Anbau
Herstellung und Anbau
Einer zehntägigen Maischegärung ging eine viertägige Kaltmazeration voraus. Mit der Nachmazeration wurden die letzten Farbpigmente vor der Pressung aus den Beerenhäuten gelöst. Die Reifung des Weines erfolgte für 15 Monate im Barriquefass (1.-2. Belegung) selektionierter französischer Eiche.
Durch den geringen Ertrag wird ein Maximum an Konzentration schon im Weinberg erreicht.
Ertrag: 32 hl/ha
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