Feinperlig, hellgelb und mit kupfernen Reflexen. Es zeigen sich Aromen von kandierten Früchten, Feigen, frischem Hefegebäck, Salzbutter und Quittengelee. Am Gaumen harmonisch, dicht verwoben und mit cremigem Mousseux. Die intensiven Hefearomen sind balanciert durch feine Frucht, frische Säure und eine wohltemperierte Dosage. Es ist ein vielschichtiger Crémant mit beeindruckender Tiefe.
Blanc de Noirs Privé Crémant Sekt brut nature 2017
26,00 € / Inhalt 0,75 l
inkl. 19 % MwSt.
Der ausdrucksstarke harmonische Speisenbegleiter
– 34,67 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Beschreibung
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
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Auszeichnungen
Auszeichnungen
Sektmacher Reserve 2024
3 schwarze Trauben Gault Millau Sektverkostung 2024
Gold Landessektprämierung 2024
Gold Concours Mondial de Bruxelles 2024
91 Punkte Meininger Deutscher Sektpreis 2024 – Prestige Burgunder
91+ Punkte Falstaff Sparkling Trophy
Herstellung und Anbau
Herstellung und Anbau
Ein weißer Sekt aus roten Spätburgunder Trauben. Die Pinot-Trauben kommen unverletzt auf die Kelter und werden schonend abgepresst. Teilmengen des Sektgrundweines wurden im kleinen Holzfass vinifiziert. Der Sekt reifte nach der zweiten Gärung 66 Monate in der Flasche.
Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese, sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.
Ertrag: 67 hl/ha
Speiseempfehlung
Speiseempfehlung
Risotto mit Waldpilzen und Wildkräutern, so die Gault Millau Jury. Frischer Pfälzer Spargel, Sauce Hollandaise, gebackener Pfannkuchen.
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit
Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem enthefen nahe kommt, getrunken sein.
Rebsorte
Rebsorte
30 % unserer Rebfläche ist mit Spätburgunder bepflanzt. Von feinen Sekten – weiß oder Rosé gekeltert, Rosé Wein bis zu kräftigen Rotweinen in Holzfässern und Barriques ausgebaut, zeigt die Rebsorte eine enorme Bandbreite.
Analyse
Analyse
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 19,7 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,8 g/l
Allergene:Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1706