Zusätzliche Information

Speiseempfehlung

Zu kräftigen Schmor- und Wildgerichten aus dem Ofen, Rumpsteak vom Grill mit intensiven Saucen.

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 13,0 vol. %
Extrakt zuckerfrei: 34,60 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,60 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1918

Lagerfähigkeit

1-10 Jahre

Herstellung und Anbau

Die Spätburgunder und Cabernet-Cubin-Trauben wurden entrappt und gemeinsam bei einer klassischen 10tägigen Maischegärung miteinander vergoren. Die Gärung fand in einem Holzcuvée statt, mehrmals täglich wurde der Maischekuchen untergestoßen.

Der Cabernet Cubin wurde in Veitshöchheim gezüchtet, um die Cabernet Rebsorten an das mitteleuropäische Klima anzupassen. Die Rebsorte ist sehr widerstandsfähig und die letzte die im Wilhelmshof alljährlich geerntet wird.

Ertrag: 65 hl/ha

Auszeichnungen

Gold Landesweinprämierung 2022