18,00 € / Inhalt 0,75 l
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»Macération Pelliculaire«
Inhalt 0,75 l – 24€/l – 13,50 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
„Goldgelb mit zarten rosafarbenen Reflexen im Glas, dezent Rauch zur duftigen Nase, weiße Blüten, Cantaloupemelone. Kraftvoller und vollmundiger Gaumen, dennoch elegant mit viel Frische, saftige Frucht, lebendiger Säurefluss, feine Phenolik, würziger Abklang mit guter Länge.“ Fallstaff-Fachjury.
Die kräftige Farbe rührt von den roten Farbpigmenten der hochreifen Beeren her.
| Gewicht | 1 kg |
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Intensive Laubwandarbeit, wassersparende Bodenbearbeitung und Dreivierteljahresbegrünung, sowie das Trauben halbieren, damit die Beeren lockerer hängen und weniger krankheitsanfällig sind. Alle Wilhelmshof-Weine sind Prädikatsweine und legen damit Zeugnis ab, dass Ihre Qualität einzig im Weinberg entstand.
Ertrag: 32 hl/ha
Hälftig Ganztraubenpressung hochreifer Trauben zum Erhalt einer schönen Fruchtsäure, hälftig Kontaktzeit des Saftes mit den Beerenhäuten und dem Fruchtfleisch um das vielschichtige Aromapotential der Rebsorte zum Ausdruck zu bringen. Vergärung im Edelstahltank.
Der Grauburgunder, zugehörig zur Burgunderfamilie, ist durch natürliche Mutation aus dem Spätburgunder entstanden. Die Burgundersorten lassen sich bis zum Sommer nicht unterscheiden und sind erst ab der Beerenreife durch die rötliche Beerenfarbe zu identifizieren.
Tausendsassa der Speisenbegleitung zu allen Gerichten mit Sauce Hollandaise, hellem Fleisch und Entenbrust mit Orangenkruste/ Orangensößchen. Auch lecker zu Roastbeef-Spargel-Röllchen.
Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 14,00 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 23,6 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,10 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2435
ECOVIN Ecowinner 2024
Gold Landesweinprämierung 2024
8 Jahre und mehr
