Ohne Kapsel. Mit Verantwortung.

Wer in letzter Zeit eine Flasche Wilhelmshof-Sekt in der Hand hatte, hat es vielleicht schon bemerkt:
Die Aluminium-Kapsel am Flaschenhals fehlt. Kein Versehen, kein Sparzwang – sondern eine ganz bewusste Entscheidung.

Ein kleines Detail mit großer Wirkung

Die Sektkapsel gehört für viele selbstverständlich zur Flasche dazu. Dabei erfüllt sie heute eigentlich keine Funktion mehr:
Sie schützt weder den Korken besser, noch sagt sie etwas über die Qualität des Sekts aus. Ursprünglich war sie ein Schutz vor Schmutz und Ungeziefer – zu Zeiten, als Keller und Lagerbedingungen ganz andere waren als heute.

Trotzdem war sie jahrzehntelang gesetzlich vorgeschrieben. Erst nach langem Engagement vieler Winzerinnen und Winzer – auch aus unserer Region – wurde diese Pflicht auf EU-Ebene abgeschafft. Endlich dürfen Sektflaschen offiziell ohne Kapsel verkauft werden.

Warum wir diesen Schritt gehen und uns dafür einsetzten:

Für uns am Wilhelmshof war schnell klar: Diese Freiheit wollen wir nutzen.

// Weniger Müll:
Die Kapsel besteht meist aus Aluminium oder Verbundmaterialien – wird geöffnet, abgerissen und weggeworfen. Ein kleines Teil, das millionenfach produziert wird und am Ende im Abfall landet. Darauf zu verzichten spart Ressourcen und reduziert Verpackungsmüll.

// Ein Stück Rückkehr zum Ursprung:
Früher waren Schaumweinflaschen oft schlicht – Korken, Drahtbügel, Etikett. Diese klare, reduzierte Ästhetik gefällt uns. Sie passt zu unserer Arbeitsweise und zu unserem Verständnis von Wein und Sekt.

Und die Sicherheit?

Sie müssen sich keine Sorgen machen – der Korken wird weiterhin von der Agraffe (dem Drahtkorb) gehalten. Druck, Haltbarkeit und Sicherheit bleiben vollständig gewährleistet. Am Genuss ändert sich nichts – außer vielleicht dem guten Gefühl, etwas weniger Verpackung in der Hand zu halten.

Kleiner Schritt, klare Haltung

Der Verzicht auf die Sektkapsel ist kein radikaler Umbruch, sondern ein bewusster, konsequenter Schritt. Für mehr Nachhaltigkeit, für mehr Authentizität – und für einen Sekt, der nicht über seine Verpackung, sondern über seinen Charakter überzeugt.

Wir hoffen, dass viele diesem Beispiel folgen.
Und dass ihr beim nächsten Öffnen einer Wilhelmshof-Flasche nicht nur das leise „Plopp“, sondern auch die Idee dahinter genießt.