40,00 € / Inhalt 0,75 l
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Der kraftvolle Marathonläufer
Inhalt 0,75 l – 53,33€/l – 14,0 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefdunkles Rubinrot; im Bouquet zeigen sich dezente Kirsch- und Brombeer-, Lakritz-, Tabak- und Vanillenoten, sowie ein Hauch Eukalyptus; am Gaumen präsentieren sich im ausgewogenen Miteinander feine Tannine, die großartige Frucht und die elegante Säure; feine Struktur und Opulenz, langes Lagerpotential.
| Gewicht | 1 kg |
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15 % Saftabzug, eine lange Maischegärung mit Vor– und
Nachmazeration und die Reifung des Weines für 18 Monate im Barriquefass (1. Belegung) ermöglichte, seine volle Komplexität zu zeigen.
Tafelspitz vom Kalb, rosa gebraten mit Kalbsschwanzravioli und leicht warmer Kräuterspinat.
Zehn bis zwölf Jahre
Gold Landesweinprämierung 2023
Gold Bundesweinprämierung 2023
Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen, um als Wein ihr Bukett entfalten zu können. Auf kalkhaltigen Böden wachsen mineralische Weine mit dem gewissen Biss. Die Rebsorte bildet viele Doppelaugen/-triebe, weshalb die Laubarbeiten sehr aufwändig sind.
Um eine optimale Traubengesundheit zu erreichen, werden die Burgundertrauben während der Vegetation halbiert, sodass die verbliebenen Beeren einen größeren Freiraum haben. Durch den geringen Ertrag wird ein Maximum an Konzentration schon im Weinberg erreicht.
Ertrag: 34 hl/ha
Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 105,0 Oe°
Vorhandener Alkohol: 14,00 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 36,50 g/l
Restzucker: 0,10 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 5,90 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
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