Sehr lange Schaumkrone nach dem Einschenken, feinste Perlage. Im Duft ein Chamäleon: zu Beginn frisch eingekochter Rhabarber, der sich bei längerem Genuss zu Quittenoten mit einem Hauch Orangeat, weißes Nougat mit Nüssen weiterentwickelt. Elegante Leichtigkeit und Tiefe, schöne eingebundene Holznoten.
PATINA Pinot B Sekt brut 2008
59,00 € / 0,75 l
inkl. 19 % MwSt.
Der Festtagssekt
Inhalt 0,75 l – 78,67 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Beschreibung
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
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Speiseempfehlung
Speiseempfehlung
Zu feinen Fischgerichten, beispielsweise Hummer. Zu Lamm mit Kräuterkruste passt er verblüffend gut. Aber auch zu Siebeldinger Reh, Wacholderjus, Pfifferlingen und Kräuter.
Auszeichnung
Auszeichnung
92 Punkte Meininger Deutscher Sektpreis 2021
Nachfolgejahrgang des “Besten Schaumweines” beim Mondial du
Pinot Noir in Sierre/Schweiz 2011.
Analyse
Analyse
Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 86,00 Oe°
Vorhandener Alkohol: 12,50 Vol.%
Restzucker: 3,50 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,10 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 0807
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit
Auf der Hefe kann ein Sekt lange reifen, sobald er aber degorgiert, das heißt entheft ist, sollte man ihn innerhalb von zwei–drei Jahren genießen. PATINA–Sekte können auch länger ohne Hefe lagern.
Herstellung und Anbau
Herstellung und Anbau
Der Sektgrundwein hatte Kabinettqualität und wurde im Holzfass vinifiziert, anschließend reifte er seit der zweiten Gärung im Sommer 2009 auf der Flasche.
Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute,
warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.
Ertrag: 60 hl/ha