Beschreibung

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Im Glas ein helles Gelb sowie feines Mousseux. Im Bouquet entfalten sich Fruchtaromen von Quitte, weißen Blüten; am Gaumen ergänzt durch getrocknete Heublumen und Wiesenkräuter, die lebendige Säure untermalt die cremige Struktur und bindet die angenehme Perlage ein; vielschichtig

Zusätzliche Informationen

Herstellung und Anbau

Schöne gesunde reife Weißburgunder–Trauben mit idealer
Fruchtsäure, als ganze Traube gekeltert, sind die Grundlage dieses
feinen Sektes. Dieser Cremant reifte seit Frühjahr 2023 auf der Hefe.

Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.

Ertrag: 65 hl/ha

Speiseempfehlung

Als universeller Aperitif oder zum gekochten Süßwasserfisch mit Limetten–Sahne–Sauce oder zur Dessertvariation von Kefir und Limone.

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,00 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 18,3 g/l
Restzucker: 6,2 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,4 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2303

Auszeichnungen

Gold Landessektprämierung 2025
Gold DLG 2025

Lagerfähigkeit

Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem Enthefen nahe kommt, getrunken sein.