PATINA® Spätburgunder Rosé Sekt brut 2017

49,00  / Inhalt 0,75 l

Ungeprüfte Gesamtbewertungen (1 Kundenrezension)

Festtagssekt

Inhalt 0,75 l – 65,33 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 1704s Kategorie: Schlagwörter: , ,
Beschreibung

Beschreibung

altrosa; im Duft Weinbergpfirsich, weiße Lilien, retronasal Vanille, Wilderdbeeren und Briochenoten. Am Gaumen zeigt sich das reizvolle Zusammenspiel der floralen und fruchtigen Noten ergänzt durch Piemonteser Haselnüsse und der präsenten, gut eingebundenen Säure; im Mund stoffig, harmonisch und klar.

Zusätzliche Information

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Gewicht 1 kg
Bewertungen (1)

1 Bewertung für PATINA® Spätburgunder Rosé Sekt brut 2017

  1. Egon Sachs

    Hallo an den Wilhelmshof,

    wie angekündigt haben wir am Samstag die Flasche Patina geöffnet.
    Ein wirklich sehr feiner Sekt von der Farbe, Geruch bis über den Gaumen.
    Bei unserem nächsten Besuch werden wir selbstverständlich wieder eine Flasche mitnehmen,wenn vorhanden, die dann allerdings bei einem ganz besonderen Anlass, welcher das auch immer sein mag, geöffnet wird.
    Was uns auch besonders, wie beim letzten Besuch schon, gefallen hat, ist die freundliche und fachkompetente Beratung
    der Mitarbeiterin ( Leider haben wir den Namen vergessen).
    Im Wilhelmshof nimmt man sich halt Zeit, prima.

    Bis zum nächsten Mal verbleiben
    mit freundlichen Grüßen

    Elke und Egon Sachs

    Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen

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Auszeichnung

Auszeichnung

Herstellung und Anbau

Herstellung und Anbau

Die Trauben werden wie alle Wilhelmshof-Sekte von Hand geerntet, schonend in Ganztraubenpressung unter Abtrennung von Vorlauf und Nachdruck vinifiziert. Ausbau teilweise (20%) in französischen Barriques (dritte Belegung). Zweite Gärung ab Mai 2018 nach der klassischen Methode. Er reifte seitdem auf der Hefe.

Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese, sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.

Ertrag: 62 hl/ha

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Ein Sekt durchaus zu Herzhafterem wie gebeiztem Lachs. Passt gut zu jungem Brillat-Savarin und anderen cremigen Rohmilch-Bauernkäsesorten.

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem enthefen nahe kommt, getrunken sein.

Rebsorte

Rebsorte

Die Rebsorte Spätburgunder zählt zu den ältesten Rebsorten und gilt als Stammform aller Burgundersorten. Die blauen Burgundertrauben sind klein, rund und haben nicht viel Saft. Die Beerenschale ist blau und enthält die Farbstoffe, das Fruchtfleisch hingegen ist weiß

Analyse

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,50 Vol.%
Restzucker: 4,10 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,90 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1704s

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