Beschreibung

Strohgelbe Farbe; im Duft Mirabelle, Aprikose und exotische Maracujanoten die erfrischend von Zitrone im Geschmack ergänzt werden. Die elegante Mineralität und Rauchigkeit schaffen einen komplexen Gesamteindruck des Langstreckenläufers.

Zusätzliche Informationen

Speiseempfehlung

Zum Heilbutt mit mediterranem Risotto oder in Dillöl confierter Kabeljau mit Kartoffelsalat. Natürlich klassisch zum Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut mit Kartoffelpüree.

Auszeichnung

Silber Bundesweinprämierung 2021

Analyse

Prädikat: Kabinett
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 13,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 23,10 g/l
Restzucker: 7,40 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 7,80 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2036

Lagerfähigkeit

6-10 Jahre

Herstellung und Anbau

Am letzten Erntetag 2020 wurden die hochreifen Trauben geerntet. Um die Säure zu erhalten wurden die Trauben nicht abgebeert, sondern als ganze Trauben gekeltert.

Nachhaltiges Wirtschaften auch in Sachen Bodenpflege und Rebanlage sind den Wilhelmshof-Winzern genauso wichtig wie die intensive Laubwandpflege, Traubenteilen, Ausdünnen u.v.m..

Ertrag: 56 hl/ha