Beschreibung

Zusätzliche Information

Speiseempfehlung

Perfekt zur Rinderleber mit Butterreis und gekochten Apfelschnitzen oder Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minze-Püree.

Analyse

Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 13,00 Vol.%
Restzucker: 1,8 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 5,3 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2363

Lagerfähigkeit

8-10 Jahre

Herstellung und Anbau

Gesunde, hochreife Trauben wurden nach einer kurzen Maischestandzeit von vier Stunden gekeltert. Der Ausbau im Pfälzer Halbstückfass (600 L), erfolgte in der siebten Belegung.

Die auf Muschelkalk (25% Kalkgehalt) gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Wein ihr Bukett entfalten zu können.
Die Alten Reben wurden vor mehr als 40 Jahren gepflanzt.

Auszeichnungen