2008 PATINA Pinot B Sekt brut

59,00  / 0,75 l

Der Festtagssekt

Inhalt 0,75 l – 78,67 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 0807 Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Sehr lange Schaumkrone nach dem einschenken, feinste Perlage. Im Duft ein Chamäleon: zu Beginn frisch eingekochter Rhabarber, der sich bei längerem Genuss zu Quittenoten mit einem Hauch Orangeat, weißes Nougat mit Nüssen weiterentwickelt. Elegante Leichtigkeit und Tiefe, schöne eingebundene Holznoten.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Zu feinen Fischgerichten, beispielsweise Hummer. Zu Lamm mit Kräuterkruste passt er verblüffend gut. Aber auch zu Siebeldinger Reh, Wacholderjus, Pfifferlingen und Kräuter.

Auszeichnung

Auszeichnung

92 Punkte Meininger Deutscher Sektpreis 2021
Nachfolgejahrgang des „Besten Schaumweines“ beim Mondial du
Pinot Noir in Sierre/Schweiz 2011.

Analyse

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 86,00 Oe°
Vorhandener Alkohol: 12,50 Vol.%
Restzucker: 3,50 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,10 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 0807

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

Auf der Hefe kann ein Sekt lange reifen, sobald er aber degorgiert, das heißt entheft ist, sollte man ihn innerhalb von zweidrei Jahren genießen. PATINASekte können auch länger ohne Hefe lagern.

Herstellung und Anbau

Herstellung und Anbau

Der Sektgrundwein hatte Kabinettqualität und wurde im Holzfass vinifiziert, anschließend reifte er seit der zweiten Gärung im Sommer 2009 auf der Flasche.

 

Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute,
warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.

 

Ertrag: 60 hl/ha

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