Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase die verspielte Aromatik blühender Kräuter und Gräser begleitet von zartfruchtigen Einflüssen: Apfel, Limette, ein Hauch Banane und erster Reifepatina. Im Mund schlanker, eleganter Körper, mit feiner Phenolik und ein klein wenig Extraktsüße. Die Perlage unterstützt die angenehme Mundfülle. „Aristokratisch. Dunkle Beerenfrucht, deutliches Brioche, sogar ein Hauch Lakritz und Leder.“, so Kosma.
Blanc de Noirs Privé Sekt brut nature 2016
26,00 € / Inhalt 0,75 l
inkl. 19 % MwSt.
Der ausdrucksstarke harmonische Speisenbegleiter
Inhalt 0,75 l – 34,67 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Beschreibung
Beschreibung
Zusätzliche Information
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
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Bewertungen (1)
1 Bewertung für Blanc de Noirs Privé Sekt brut nature 2016
Herstellung und Anbau
Herstellung und Anbau
Ein weißer Sekt aus roten Spätburgunder Trauben. Die Pinot-Trauben kommen unverletzt auf die Kelter und werden schonend abgepresst. Teilmengen des Sektgrundweines wurden im kleinen Holzfass vinifiziert. Der Sekt reifte nach der zweiten Gärung 60 Monate in der Flasche.
Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese, sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.
Ertrag: 67 hl/ha
Speiseempfehlung
Speiseempfehlung
Strudel von Lachs und Forelle gefüllt mit Blattspinat an einer Gemüsepasta, Kräuter-Tomaten-Sößchen
Frischer Pfälzer Spargel, Sauce Hollandaise, gebackener Pfannkuchen
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit
Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem enthefen nahe kommt, getrunken sein.
Analyse
Analyse
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 18,7 g/l
Restzucker: 2,8 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 4,9 g/l
Allergene:Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1606s
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Sektmacher Reserve 2022, Sektmacher e.V.
Oliver –
Wir waren vor Ort im Weingut. Der Sekt Blanc de Noir Prive 2016 ist wirklich herausragend.
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen