Hell strohgelbe Farbe im Glas, kräftige intensive Nase von frisch getrocknetem Heu, Melone und Banane und zartem Briochearoma mit einem Hauch Zimt. Kräftig und verspielt im Geschmack, intensives langanhaltendes Erlebnis.
2021 Grauer Burgunder Im Sonnenschein trocken
14,00 € / 0,75 l
inkl. 19 % MwSt.
Der Tausendsassa der Speisenbegleitung
Inhalt 0,75 l – 18,67 €/l – 13,0 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Beschreibung
Beschreibung
Zusätzliche Information
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
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Herstellung
Herstellung
Hälftig Ganztraubenpressung hochreifer Trauben zum Erhalt einer schönen Fruchtsäure, hälftig Kontaktzeit des Saftes mit den Beerenhäuten und dem Fruchtfleisch um das vielschichtige Aromapotential der Rebsorte zum Ausdruck zu bringen. Vergärung im Edelstahltank.
Speiseempfehlung
Speiseempfehlung
Tausendsassa der Speisenbegleitung zu allen Gerichten mit Sauce Hollandaise, hellem Fleisch und Entenbrust mit Orangenkruste/ Orangensößchen. Auch lecker zu Roastbeef-Spargel-Röllchen.
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit
8 Jahre und mehr
Rebsorte
Rebsorte
Der Grauburgunder, zugehörig zur Burgunderfamilie, ist durch natürliche Mutation aus dem Spätburgunder entstanden. Die Burgundersorten lassen sich bis zum Sommer nicht unterscheiden und sind erst ab der Beerenreife durch die rötliche Beerenfarbe zu identifizieren.
Anbau und Ertrag
Anbau und Ertrag
Intensive Laubwandarbeit, wassersparende Bodenbearbeitung und Dreivierteljahresbegrünung, sowie das Trauben halbieren, damit die Beeren lockerer hängen und weniger krankheitsanfällig sind. Alle Wilhelmshof-Weine sind Prädikatsweine und legen damit Zeugnis ab, dass Ihre Qualität einzig im Weinberg entstand.
Ertrag: 32 hl/ha
Analyse
Analyse
Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 13,00 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 28,70 g/l
Restzucker: 3,70 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,60 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2135
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