Beschreibung

Intensives Bouquet von grünem Apfel, Waldmeister und eine süße
Litschi–Nase ergänzen sich mit einem Hauch Minze und prägen
das außergewöhnliche, aromatische Duftbild. Dieser Dessertsekt
präsentiert sich sehr feingliedrig und mit verspielter Restsüße am

Zusätzliche Informationen

Speiseempfehlung

Als Begleiter fruchtiger nicht zu süßer Desserts der modernen Küche. Natürlich perfekt zu Litchiesorbet auf Orangenspiegel, aber auch zum Biskuittörtchen mit Mangocreme eine Offenbarung.

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 21,9 g/l
Restzucker: 42,8 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,7 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1908

Lagerfähigkeit

Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem Enthefen nahe kommt, getrunken sein.

Herstellung und Anbau

Die Trauben werden nach der Handlese entrappt und über Nacht
auf der Maische gelassen, um die Aromen aus den Beerenhäuten
zu lösen. Klassischer Methode einer 2. Gärung in der Flasche
unterzogen. Er reift seit März 2019 auf der Hefe.

Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.

Ertrag: 68 hl/ha

Auszeichnungen

Gold Landessektprämierung 2021
Vinum Deutscher Sekt Award 2. Platz