Weißer Burgunder Privé Sekt brut nature 2016

26,00  / 0,75 l

Der elegante cremige Speisenbegleiter

Inhalt 0,75 l – 34,67 €/l – 12,0 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 1609s Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Hellgelbe Farbe; sehr cremige, weiche Textur, feine Abate-Birnen- und Melonennoten mit Anklängen von gewiegten Kräutern und Orangenzeste.  Im Geschmack saftig, vollmundig und mild mit feinem Mousseux. Der lang-anhaltende Abgang gibt ein Extra an Struktur – hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

 

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Herstellung

Herstellung

Gesunde, reife WeißburgunderTrauben, als ganze Traube
gekeltert, sind die Grundlage dieses feinen Sektes der komplett den biologischen Säureabbau durchlaufen hat. Teilmengen wurden im kleinen Holzfass vinifiziert. Der Sekt reifte nach der zweiten Gärung 60 Monate in der Flasche. 

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Scampi und Jacobsmuschel auf Aprikosen-Pfifferlingsragout mit Cognac-Hummerschaum oder herzhaft eine Tranche vom Roastbeef an Sauce Bernaise, Speckbohnen und Macairekartoffeln.

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem enthefen nahe kommt, getrunken sein.

Rebsorte

Rebsorte

Auf Kalkböden wie “Im Sonnenschein” wächst diese Sorte gerne. Aus alten Wilhelmshof-Weinbergen selektierten wir bereits in den 80er Jahren Rebholz und vermehrten es weiter um lockerbeerige, kleine Trauben anzubauen.

Anbau und Ertrag

Anbau und Ertrag

Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese, sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.

Ertrag: 65 hl/ha

Analyse

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol:
12,0 Vol.%
Extrakt zuckerfrei:
16,9 g/l
Restzucker:
2,7 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 4
,3 g/l
Allergene:
Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1609s

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