Zusätzliche Information

Herstellung

Klassische Maischegärung und 18-monatiger Ausbau in gebrauchten Eichenfässern. Assemblage aus Pinot Noir und Satin Noir im März 2025 mit anschließender Flaschenreife.

Lagerfähigkeit

Wir sind gespannt auf seine Entwicklung, es ist unser erster Jahrgang der „Zukunftsrebsorte“ Satin Noir.

Lagerfähig ca. 6 Jahre.

Rebsorte

Diese nachhaltige Rebsorte wurde vom Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner 1991 aus Cabernet Sauvignon und unbekannten Resistenz-Partnern gezüchtet und in der Rebschule Freytag in Neustadt/W. selektiert. Die Rebe ist extrem widerstandsfähig gegen Frost, Botrytis und beide Mehltauarten. Sie neigt zu kleinen Beeren und ist im Schnitt zehn Tage vor dem Cabernet Sauvignon reif.

Anbau und Ertrag

Diese junge nachhaltige Rebsorte ist so krankheitsresistent, dass der Pflanzenschutz um 80 % geringer ist als bei den altbekannten Rebsorten. Noch ökologischer und nachhaltiger geht nicht.

Wie bei allen Wilhelmshof Weinen, ist uns die aufwändige und nachhaltige Boden- und Laubwandpflege, Trauben teilen, ausdünnen, u.v.m. sehr wichtig.

Ertrag:

Analyse

Deutscher Qualitätswein
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol:
Restzucker:
Gesamtsäure/ Weinsäure:
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2313