Leuchtend gelb mit einem zarten Perlenspiel im Glas. In der Nase viel Brioche, saftig reife Äpfel, Quitten und Birnen sowie im Hintergrund Haselnuss, etwas Pfirsich sowie eine rauchige Note vom Holz. Im Mund gut eingebundene Säure und strukturgebendes Eichenholz. Die Perlage tanzt cremig auf der Zunge. Vollmundig und unheimlich lang im Nachhall.
PINOT B Privé Sekt brut 2017
26,00 € / 0,75 l
inkl. 19 % MwSt.
Der Ausdrucksstarke, im Barrique gereift
Inhalt 0,75 l – 34,67 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Beschreibung
Beschreibung
Zusätzliche Information
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
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Herstellung
Herstellung
Der Sektgrundwein hatte Kabinettqualität und wurde sechs Monate im Holzfass vinifiziert. Anschließend reifte er nach der zweiten Gärung über 48 Monate in der Flasche.
Speiseempfehlung
Speiseempfehlung
Zu feinen Fischgerichten, beispielsweise Hummer. Zu Lamm mit Kräuterkruste passt er verblüffend gut, auch gut geeignet zu Bratäpfeln mit Marzipan-Nuss Füllung und herber Vanillesauce.
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit
Auf der Hefe kann ein Sekt lange reifen, sobald er aber degorgiert, das heißt entheft ist, sollte man ihn innerhalb von zwei Jahren genießen.
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Sektmacher Réserve 2022, Sektmacher e.V.
Gold Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz 2022
93 Punkte Falstaff Wein-Guide 2023
Rebsorte
Rebsorte
Stammt zu gleichen Teilen aus weißgekelterten Pinot Noir – und Pinot Blanc-Trauben.
Anbau und Ertrag
Anbau und Ertrag
Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.
Ertrag: 61 hl/ha
Analyse
Analyse
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,00 Vol.%
Restzucker: 6,80 g/l
Gesamtsäure: 7,30 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1707
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