Beschreibung

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Im Glas zeigt sich ein zartes Hellgelb mit feiner Perlage. Im Bouquet entfalten sich Quitte und weiße Blüten. Am Gaumen ergänzen sich getrocknete Heublumen und Wiesenkräuter mit einer lebendigen Säure und cremigen Struktur. Vielschichtig und elegant im Ausdruck.

Zusätzliche Informationen

Herstellung und Anbau

Schöne gesunde reife Weißburgunder–Trauben mit idealer
Fruchtsäure, als ganze Traube gekeltert, sind die Grundlage dieses
feinen Sektes. Dieser Cremant reifte seit Frühjahr 2019 auf der Hefe.

Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.

Ertrag: 65 hl/ha

Speiseempfehlung

Als universeller Aperitif oder zum gekochten Süßwasserfisch mit
Limetten–Sahne–Sauce oder zur Dessertvariation von Kefir und
Limone.

Rebsorte

Der Weißburgunder, der Burgunderfamilie zugehörig, wurde in den 70er Jahren im Wilhelmshof aus eigenen alten Weinbergen selektioniert und veredelt.

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,00 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 18,3 g/l
Restzucker: 6,2 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,4 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2303e

Auszeichnungen

Gold Landessektprämierung 2025
Gold DLG 2025

Lagerfähigkeit

Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem Enthefen nahe kommt, getrunken sein.