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Der Lieblingssekt
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Die DLG-Jury: „Zartes Gelb mit apricotfarbenen Reflexen; im Duft werden die kräutrigen und floralen Noten von rotem Apfel und Pfirsich ergänzt; am Gaumen zeigt sich eine feingliedrige Säurestruktur im Zusammenspiel mit eleganten citrischen Fruchtaromen und nussigen Anklängen; ausgeprägte Perlage mit cremigem und würzigem Nachhall.“
| Gewicht | 1 kg |
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Meininger Deutscher Sektpreis 2024 87 Punkte
Gold Bundesweinprämierung (DLG)
Gold Landesweinprämierung (LWK)
Ein weißer Sekt aus roten Spätburgunder–Trauben. Die Pinot–Trauben kommen unverletzt auf die Kelter und werden schonend abgepresst. Versektet wird – wie alle Wilhelmshof–Sekte – nur nach der klassischen Flaschengärung.
Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen, um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.
Ertrag: 69 hl/ha
Riesengarnelen mit Ingwer auf karamellisierten Paprikaschoten mit Wildreis.
Auf der Hefe kann ein Sekt lange reifen, sobald er aber degorgiert, das heißt entheft ist, sollte man ihn innerhalb von zwei-drei Jahren genießen.
Spätburgunder ist die wichtigste Rebsorte zur Herstellung von Schaumwein auf Spitzenniveau. 30% der Wilhelmshof-Weinberge sind mit Spätburgunder bestockt.
Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 79 Oe°
Vorhandener Alkohol: 12% vol
Extrakt zuckerfrei: 25,5 g/l
Restzucker: 5,9 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,5 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2205
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