Blanc de Noirs Sekt brut 2021 Magnum

38,00  / Inhalt 1,5 l

Vor 33 Jahren erster Blanc de Noirs Sekt Deutschlands

Inhalt 1,5 l – 25,33 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 2105c Kategorie: Schlagwörter: , ,
Beschreibung

Beschreibung

Zartes goldgelb im Glas; Expertise der DLG-Jury „kräftig duftend nach reifer Birne, Stachelbeere, Kiwi, etwas Pfirsich und Sternfrucht untermalt von Briochenoten; ausgeprägte elegante Perlage; am Gaumen zeigt sich eine cremige Säurestruktur mit viel Schmelz und Frucht im Finale.“

 

Zusätzliche Information

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Gewicht 1 kg
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Auszeichnungen

Auszeichnungen

Herstellung und Anbau

Herstellung und Anbau

Ein weißer Sekt aus roten SpätburgunderTrauben. Die PinotTrauben kommen unverletzt auf die Kelter und werden schonend abgepresst. Versektet wird wie alle WilhelmshofSekte nur nach der klassischen Flaschengärung.

Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.

Ertrag: 62 hl/ha

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Riesengarnelen mit Ingwer auf karamellisierten Paprikaschoten mit Wildreis.

Lagerfähigkeit

Lagerfähigkeit

Auf der Hefe kann ein Sekt lange reifen, sobald er aber degorgiert, das heißt entheft ist, sollte man ihn innerhalb von zwei Jahren genießen.

Rebsorte

Rebsorte

30 % unserer Rebfläche ist mit Spätburgunder bepflanzt. Von feinen Sekten – weiß oder Rosé gekeltert, Rosé Wein bis zu kräftigen Rotweinen in Holzfässern und Barriques ausgebaut, zeigt die Rebsorte eine enorme Bandbreite.

Analyse

Analyse

Flaschengröße: 1,5 Liter
Mostgewicht: 84 Oe°
Vorhandener Alkohol: 12,50 vol. %
Extrakt zuckerfrei: 23,80 g/l
Restzucker: 7,80 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 4,20 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2105c

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