Beschreibung

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Feingliedriger Riesling mit verführerischem, fast erotischem Duft. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten und saftiger Pfirsich. Am Gaumen lebendig mit feiner Fruchtsäure, im Abgang elegant und anhaltend, begleitet von einem zarten Hauch Brennnessel.

Nährwertangaben

Zusätzliche Informationen

Herstellung

Selektive Handlese, 5 Stunden Maischestandzeit um mehr Aromen aus den Beeren zu lösen, temperaturkontrollierte Gärung.

Anbau und Ertrag

Hohe Laubwände sind uns wichtig. Denn um eine Traube zu „ernähren“ werden ca. acht Blätter benötigt. Auf dieses Verhältnis achten wir besonders bei den Laubarbeiten, dem Trauben teilen…

Ertrag: ca. 61 hl/ha

Rebsorte

Dieser feinherbe Riesling ist in der Einzellage Frankweiler Kalkgrube gewachsen. Charakteristisch für diesen Weinberg ist der sandig-lehmige Boden, ideale Voraussetzung um einen hervorragenden Riesling herstellen zu können, da sandige Böden sich schneller erwärmen.

Speiseempfehlung

Mit seiner zarten Fruchtsüße lässt er sich hervorragend zu asiatischen und süß-sauren, scharfen Gerichten kombinieren.

Analyse

Pradikat: Kabinett
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 11,50 Vol.%
Extrakt zuckerfrei: 22,30 g/l
Restzucker: 24g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 7,40 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2578

Lagerfähigkeit

Als Speisenbegleiter bis zu fünf Jahre oder länger, als Solist getrunken in den ersten zwei Jahren.