Leuchtendes Hellgelb mit feinem Mousseux. Der Crémant braucht etwas Zeit im Glas, um sich zu entwickeln. Dann begeistert er mit delikaten Hefe- und Fruchtaromen: gelbe Früchte, Zitronenmelisse, Salzmandeln, Brioche, Crêpe Suzette und Crème fraîche. Am Gaumen mittelkräftig, perfekt ausbalanciert mit präsenten Hefenoten und beeindruckend langem Nachhall. Ein vielschichtiger, erstklassiger Crémant.
PINOT B Privé Crémant Sekt brut 2018
26,00 € / Inhalt 0,75 l
inkl. 19 % MwSt.
Der Ausdrucksstarke, im Barrique gereift
– 34,67 €/l – 12,5 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Beschreibung
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
|---|
Auszeichnungen
Auszeichnungen
92+ Punkte Falstaff Sparkling Special´24
Gold Lanwirtschaftskammer RLP 2024
Sektmacher Reserve 2024
3 rote Trauben, Gault Millau Sektverkostung 2024
Gold Concours Mondial de Bruxelles 2024
Herstellung und Anbau
Herstellung und Anbau
Der Sektgrundwein hatte Kabinettqualität und wurde sechs Monate im Holzfass vinifiziert. Anschließend reifte er nach der zweiten Gärung über 54 Monate in der Flasche.
Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.
Ertrag: 61 hl/ha
Speiseempfehlung
Speiseempfehlung
Wir mögen ihn zu kräftigen Krustentiergerichten, wie Hummer oder zu Lamm mit Kräuterkruste und Speckbohnen. Die Gault Millau-Tester empfehlen ihn zum gratinierten Schafskäse mit Honig und Thymian.
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit
Auf der Hefe kann ein Sekt lange reifen, sobald er aber degorgiert, das heißt entheft ist, sollte man ihn innerhalb von zwei Jahren genießen. Je länger der Sekt auf der Hefe liegt, desto feiner wie die Perlage und desto länger.
Rebsorte
Rebsorte
Stammt zu gleichen Teilen aus weißgekelterten Pinot Noir – und Pinot Blanc-Trauben.
Pinot Noir: 30 % unserer Rebfläche ist mit Spätburgunder bepflanzt. Von feinen Sekten – weiß oder Rosé gekeltert, Rosé Wein bis zu kräftigen Rotweinen in Holzfässern und Barriques ausgebaut, zeigt die Rebsorte eine enorme Bandbreite.
Pinot Blanc: Der Weißburgunder im Wilhelmshof ist schon seit vielen Jahrzehnten eine langgehegte und hochgeschätzte Rebsorte. Er wurde im Wilhelmshof aus eigenen alten Rebanlagen selektioniert und weitervermehrt und bildet die Grundlage der hohen Qualität.
Analyse
Analyse
Flaschengröße: 0,75 Liter
Vorhandener Alkohol: 12,50 Vol.%
Restzucker: 5,10 g/l
Gesamtsäure: 5,60 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 1807
