Rebsorte
Stammt zu gleichen Teilen aus weißgekelterten Pinot Noir – und Pinot Blanc-Trauben.
Pinot Noir: 30 % unserer Rebfläche ist mit Spätburgunder bepflanzt. Von feinen Sekten – weiß oder Rosé gekeltert, Rosé Wein bis zu kräftigen Rotweinen in Holzfässern und Barriques ausgebaut, zeigt die Rebsorte eine enorme Bandbreite.
Pinot Blanc: Der Weißburgunder im Wilhelmshof ist schon seit vielen Jahrzehnten eine langgehegte und hochgeschätzte Rebsorte. Er wurde im Wilhelmshof aus eigenen alten Rebanlagen selektioniert und weitervermehrt und bildet die Grundlage der hohen Qualität.
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